Cross-overs en smakelijke liefdesbaby’s van twee verschillende snacks zijn hartstikke hip, en er is alweer een nieuwe bijgekomen.
Het concept is eenvoudig maar revolutionair: combineer het beste van de tompouce en baklava en creëer een culinaire sensatie – de Baklouce. Deze unieke creatie werd bedacht door kunstenaar en smaakmaker Emin Batman, bekend om zijn innovatieve culinaire kunstwerken. Met zijn vinding brengt hij een ode aan de multiculturele samenleving en viert hij de kracht van diversiteit.
“Het idee is dat je niet hoeft te kiezen,” legt Batman uit. “Mijn ouders komen allebei uit Turkije en ik ben geboren en getogen Amsterdammer,” zegt hij. “Mensen vragen me vaak of ik me meer Turks of Nederlands voel, maar waarom zou ik moeten kiezen? Ik ben beide, en dat is juist wat me zo uniek maakt.”
“Ik pak gewoon het vetste van beide werelden: de krokante laag van baklava en de bakkersroom van de tompouce. Een ideale combinatie die de grenzen van smaak overstijgt.”
De Baklouce werd gelanceerd op een symbolisch moment, vlak voor de EK-wedstrijd tussen Turkije en Nederland, en was meteen een doorslaand succes. Al vanaf 12:00 uur ’s middags stond er een lange rij van enthousiaste proefpersonen die deze nieuwe lekkernij wilden ervaren. “Mijn man is Turks,” vertelde een dame in de rij. “Normaal gesproken zou ik vanavond baklava en tompoucen halen, maar dit is een perfecte combinatie!”
Binnen enkele uren waren alle tweeduizend baklava-tompouces uitverkocht. “Het is te gek,” aldus een verbaasde Batman. “Ik had het ook niet erg gevonden als er niemand was gekomen, maar dit overtrof alle verwachtingen.”
Voor veel mensen in de rij was de Baklouce meer dan alleen een gebakje; het was een symbool van hun eigen identiteit, een samensmelting van culturen waar ze trots op zijn. Een jonge vrouw deelde hoe de smaak van de Baklouce haar terugbracht naar de zomers in Istanbul, maar tegelijkertijd ook naar de bakkerijen van Amsterdam. Dit gebakje is niet alleen een culinaire verrassing, maar ook een manifest voor een wereld waarin diversiteit gevierd wordt.
De Baklouce belichaamt perfect de kracht van samensmelting en symboliseert de schoonheid van diverse culturen die samenkomen. Het is meer dan een gebakje; het is een statement over verbinding, acceptatie, en het vieren van onze gedeelde menselijkheid. Durf jij ook te combineren, net als de Baklouce?
Waar is deze heerlijkheid te koop in Amsterdam, horen we jullie denken.
Bakken met Passie, Albert Cuypstraat 53, 1072 CM Amsterdam – Website
Şerifoğlu Café & Patisserie, Slotermeerlaan 115, 1063 JN Amsterdam – Website
Bakhuys Amsterdam, Sarphatistraat 61, 1018 EX Amsterdam – Website