De Verloren Eer van Voedselveiligheid

De voedselindustrie maximaliseert winst ten koste van gezondheid, milieu en sociale rechtvaardigheid. Obesitas, economische ongelijkheid en politieke onwil om in te grijpen versterken deze crisis. Structurele hervormingen en collectieve actie zijn nodig om voedsel opnieuw als publiek goed te definiƫren.