De strijd om de Lutkemeerpolder gaat over veel meer dan grondgebruik. Hier botst een oude groeilogica op een ander idee van stad, waarin bodem, voedsel, klimaat en gemeenschap zwaarder wegen dan rendement.
Maïs is een fundament van mondiale landbouw en een symbool van kapitalistische ongelijkheid. Van Amerikaanse subsidies tot Braziliaanse export en Nederlandse afhankelijkheid van veevoer, dit artikel pleit voor duurzame alternatieven die biodiversiteit herstellen, voedselsoevereiniteit bevorderen en sociale rechtvaardigheid nastreven.